AEJ
- Numéros référence: ABEN-14275-01-2021
- Intitulé: BOULANGER
- Nombre de poste: 2
- Lieu de travail: N’ZARANOU
- Date de clôture: 04/02/2021
- Diplôme: CAP
- Type de contrat: CDD
- Niveau d’études: 5EME
- Expérience professionnelle:
- Sexe: MASCULIN FEMININ
- Description:
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, …) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage,
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- Conduire une fermentation
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pâtons
- Défourner des pains et viennoiseries
- Entretenir un poste de travail
